FRUCTOZA

0.13 lei x 10g

Ingredientul ideal pentru deserturi dulci și fragede

Category: .


Descriere Produs

Regăsită cel mai adesea în fructe, miere și legume, fructoza reprezintă o alternativă simplă a zahărului, putând fi utilizată în cantități reduse având o capacitate mare de îndulcire.

Fructoza reprezintă un ingredient care poate să înlocuiască cu succes zahărul îndulcind prăjituri, dulcețuri, jeleuri, înghețate sau orice alte deserturi de casă menținând gustul dulce pe perioade îndelungate .

Grație imposibilității de recristalizare în produsul finit, fructoza este ideală pentru prepararea de fursecuri moi și fragede, fiind perfectă și pentru înghețată sau sorbet deoarece menține țesutul fragil al fructelor în produse finite.

Putere de îndulcire: 1,5 – 2 ori mai mare ca la zahăr şi de 1,8 ori mai mare ca la sucroză.

Știați că?

• fructoza are un indice glicemic mai mic decât zahărul
• fructoza leagă și reține umiditatea foarte bine

Opinii

Nu există încă recenzii.

Fii primul care scrie un comentariu pentru “FRUCTOZA”