PRAF DE COPT

0.21 lei x 10g

Ingredientul perfect pentru aluaturi moi și pufoase

Category: .


Descriere Produs

Ingredientul perfect al prăjiturilor aspectuoase, praful de copt reprezintă soluția de creștere și afânare a tututor tipurilor de  aluaturi, definitivând structura interioară a acestora. Acesta contribuie semnificativ la obținerea unor produse moi, pufoase, cu o textură plăcută.

Ingrediente: Amidon din grâu, pirofosfat acid de sodiu, bicarbonat de sodiu.

Știați că?

…activarea „prematura” a prafului de copt cu oțet sau zeama de lamaie reduce, in timp, efectul dorit in timpul coacerii?
…comparativ cu drojdia, praful de copt acționeaza mult mai rapid, fiind –in același timp-mai puțin pretențios?
…in cazul in care in prepararea unor bucate se folosește in exces praful de copt, acestea vor deveni mult prea aerate, cu gauri și, pe alocuri, cu coca „perforata”? De asemenea, in cazul utilizarii unor cantitați prea mici a prafului de copt, aluatul va ramane foarte dens, cu o textura umed-lipicioasa, necrescut suficient, lasand impresia de „necopt”.

Opinii

Nu există încă recenzii.

Fii primul care scrie un comentariu pentru “PRAF DE COPT”